Ravioli di gambero al vapore senza glutine

In tante aspettavate questa ricetta e finalmente eccola qua! Sono super soddisfatta del risultato perchè la pasta si riesce a stendere benissimo, quasi al pari di quella con il glutine! Sapete bene quanto è difficile ottenere questo risultato.. soprattutto senza usare i mix pronti. Il segreto? Le farine giuste. Una cosa che ho imparato facendo …