Plumcake all’arancia senza glutine
Ingredienti
2 uova
100 gr di zucchero
70 ml di succo d’arancia
30 gr di burro senza lattosio
1 vanillina
1 bustina di lievito per dolci
130 gr di farina di riso
70 gr di amido di mais
70 gr di farina di quinoa
q.b. di gocce di cioccolato
50 gr di latte
Preparazione
- Dividete i tuorli dall’albume e montate a neve questi ultimi
- Montate i tuorli con il burro e lo zucchero
- Aggiungete alternando (non deve mai diventare troppo liquido o troppo solido) il succo d’arancia, il latte, la farina di riso, l’amido di mais e la farina di quinoa
- Utilizzate sempre delle fruste elettriche, in questo modo date aria all’impasto
- Aggiungete la vanillina, il lievito e le gocce di cioccolato
- Aggiungete l’albume montato facendo attenzione a non smontarlo
- Infornate a 180° per 40 minuti
CONTROLLATE SEMPRE CON UNO STUZZICADENTI