Pizza Low carb e senza glutine

Voglio iniziare questo articolo dicendo che AMO la pizza classica, quindi non mi sentirete mai dire “preferite questa pizza a quella normale”. Però ho voluto provare la Fit pizza per due motivi:
● Primo di tutti è che è senza glutine
● Secondo, il fatto di poter mangiare qualcosa di diverso ogni tanto (fosse per me mangerei pizza tutti i giorni, ma è meglio di no ahah)

Quindi mi son tirata su le maniche e mi son messa a impastare la mia pizza. C’è da dire che è semplicissimo farla, quindi non vi porta via tanto tempo! Poi ora che fa freddo, il forno è il mio amico preferito 😂

INGREDIENTI:

• Ovviamente l’impasto Fit Pizza della NU3 che trovate qui
PS: gli ingredienti non sono prodotti strani mai sentiti, sono semplicemente farina di mandorle, farina di semi di lino e chia, cuticole di psillio e sale!!
• 1 mozzarella senza lattosio (a me piace di più quella di bufala)
• q.b. pomodori secchi
• q.b. passata di pomodoro
• 100ml di acqua
• q.b. di olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO:

Che mi vergogno un po’ a scrivere haha, però per completezza.. scrivo tutto!

• Aggiungete tutta l’acqua alla farina della Fit Pizza e impastate fino ad ottenere una palla
• Lasciatela riposare per 10/20 minuti

• Dopo averla lasciata riposare, stendetela bene ad un’altezza di circa mezzo cm
• Conditela con la passata di pomodoro, mozzarella, pomodori secchi (che ho fatto precedentemente ammollare in acqua bollente) e un goccio d’olio
• Infornate a 200° per circa 10/15 minuti in base a come preferite l’impasto (nel mio caso era molto morbido perchè l’ho tirata fuori dopo 10 minuti)

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